门店生意提升策略

业务需求与痛点

在生鲜渠道和传统零售商业管理中，我们经常会遇到这样的问题：

不知道如何去挖掘出各门店的潜在生意机会

不知道如何应对竞争对手的大力度促销

不知道如何提升单店的客流量和客单价，提升单店产出

不知道如何以消费者为导向进行终端生意提升布局

本次课程正是着眼于学员在工作遇到的实际问题，通过专业方法论及工具帮助学员解决这些问题，实现终端生意的迅速提升

课程内容

本课程围绕门店生意提升这一核心目标，结合在门店生意提升中实际遇到的问题，对每个步骤进行了实战化的讲解，并将店内经营“核心4指标”和终端生意提升“关键8”要素进行了实战化的拆解，为学员的门店日常管理工作提供了具有指导意义的参考，提升门店生意业绩

课程特色

从数据分析找生意机会

从大量的咨询项目中提练的店面营销管理的精髓，理论知识与实战案例紧密结合

课程收益

掌握门店生意提升的4指标+8要素

高效完成精品门店样板打造，有效提升单店产出

课程内容

一、门店生意管理的核心准则和作用

▪ 终端生意提升的核心目标

› ROI

▪ 终端生意提升的核心准则

› 购物者

竞争对手

▪ 第一步：找机会

› 找出潜力品类

› 找出主推单品

› 分析4指标8要素

▪ 第二步：定战术

› 客流量

› 拦截率

› 成交率

› 客单价

实战演练：你的生意增长战术都有哪些？制定你的战术组合

▪ 第三步：抓执行

› 负责人

› 标准

› 里程碑

实战演练：终端生意增长一盘棋计划

▪ 第四步：盯产出

› 看报表

› 走市场

开好会

▪ 分销的定义和重要性

› 分销的定义及重要性

▪ 如何制定分销组合

› 从购物者需求出发

› 制定分销组合工具

› 从产品角色出发：

销量贡献型、利润贡献型、分销贡献型、形象贡献型

› 从门店类型出发：

› 重点门店、优势门店、潜力门店、一般门店

如何选择SKU

▪ 位置的定义和类型

› 位置的定义及类型

▪ 开发店内有利位置

› 寻找有利位置

› 创造有利位置

› 动线诊断与规划设计

选择标准、工具

▪ 位置的定义和类型

› 位置的定义及类型

▪ 开发店内有利位置

› 寻找有利位置

› 创造有利位置

› 动线诊断与规划设计

选择标准、工具

▪ 陈列产品

› 练习：哪个产品是主角？

▪ 陈列方法

› 常规陈列柜台

› 异型陈列柜台

› 节庆、新品主题陈列

› 体验台陈列

› 产品组合的陈列

▪ 陈列位置

› 购物者方向

› 走廊宽度

▪ 陈列空间

› 销售表现决定陈列空间

案例：一线城市生鲜超市陈列优秀案例分析

实战演练：陈列找茬

▪ 重新认识客单价

▪ 如何提升客单价

› 7种有效提升客单价的方法

▪ 让价格标识更专业

› 为什么要让价格标识更专业

› 怎样让价格标识更专业

▪ 让价格看起来更便宜

› 利用认知错觉

› 利用价格心理

› 利用消费心理

实战演练：如何让门店商品价格看起来更“便宜”？

▪ 如何减少脱销断档

› 客户服务指标

› 客户服务指标的应用

› 安全库存指标

▪ 如何减少库存资金占用

› 库存周转率

› 库存周转天数

实战演练：库存计算

九、八要素——助销

▪ 促销的目的

› 促销的方式

▪ 促销活动的品牌规范

› 品牌露出元素规范

› 产品沟通信息规范

▪ 促销前准备

促销中监控

› 态度

› 知识

› 技能

导购/店员该怎么做

学员现场整理总结分享